Hiokizakura Fukkokuraberu Junmaishu é um junmai produzido sob um design de rótulo histórico restaurado, da kura de Tottori estabelecida em 1887, cuja filosofia 'produzir sake é cultivar a terra' estreita os laços entre a equipe de produção e os agricultores que cultivam o arroz. O estilo reflete a ênfase da casa na fermentação completa e em um caráter seco que valoriza a comida. Não foram confirmadas informações específicas sobre a variedade de arroz ou notas de sabor além da classificação junmai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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