Hiokizakura Daiginjo Shizuku

Hiokizakura Daiginjo Shizuku é obtido suspendendo sacos de sake e permitindo que o líquido escorra apenas pela força da gravidade, produzindo a expressão mais clara e refinada do grau daiginjo desta kura de Tottori, fundada em 1887. O sake resultante é descrito pela kura como portador de 'um aroma e sabor nobres e sem névoa'. A filosofia de fermentação completa da Hiokizakura garante que o sake termine seco, sem nenhuma doçura residual que interfira na sua pureza.