🍶
Description
Empregando o método tradicional kimoto de fermentação lática natural, este junmai da pioneira cervejaria all-junmai de Saitama desenvolve características secas e encorpadas. Produzido com água do aquífero das montanhas de Chichibu e envelhecido por no mínimo dois anos, é valorizado como um sake gastronômico e revela seu melhor caráter quando servido quente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pioneira na produção de Junmai puro, a cervejaria não adiciona nada e não esconde nada.
Est.1848
BrandShinkame
Address3-74 Magome Hasuda Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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4
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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Oden
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