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Descrição
Gohyakumangoku polido a 65%, proveniente de Nanto, Toyama, forma a base deste honjozo seco de uma pequena cervejaria familiar em Kuwana, Mie. O valor do medidor de sake é +6,0 com acidez de 1,2, produzindo um perfil limpo, elegante e seco que reflete o objetivo da cervejaria de extrair o máximo de umami do arroz.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoMie · Mie Honjozo →
ProdutorGoto Shuzojo Co.
MarcaHayate
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15.8%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Goto Shuzojo Co.
Fukuoka
Uma adega que herdou mais de 300 anos de história e tradição. Com experiência em receber o Prêmio Ouro na Apreciação Nacional de Licores e o Grande Prêmio na Associação de Avaliação do Escritório de Fukuoka em 2010.
Fundada em1677
MarcaKinranfujimusume
Endereço26 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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