🍶
Description
Arroz polido a 65% forma a base deste honjozo de uma cervejaria em Saku, Nagano, que produz sake desde o final do período Edo. A bacia de Saku, a aproximadamente 700 metros de altitude, oferece invernos extremamente frios e água cristalina, condições ideais para a fermentação lenta que define toda a linha da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Kiuchi Jozo Co., Ltd
Nagano
O sake comum da primeira baleia usa arroz com polimento de 65%. Em outras palavras, 35% da superfície do arroz integral é removida, e o álcool adicionado também é reduzido. O objetivo é oferecer aos clientes locais que sempre apoiaram a destilaria, e a quem ainda não conhece o sake, a oportunidade de descobrir o verdadeiro sabor de um sake de qualidade superior.
Est.1855
BrandHatsuuguisu
Address985 Osawa Saku Nagano
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine