Hatsuhinode Kurodoichioshi Shiboritate Junmai Ginjonamagenshumurokajikazume

Este Hatsuhinode Junmai Ginjo Namagenshu Muroka Jikazume é um lançamento sazonal limitado da Haneda Shuzo, produzido nas montanhas do norte de Kyoto com arroz cultivado localmente. É engarrafado diretamente como um sake não filtrado, não diluído e não pasteurizado, preservando sua textura vibrante e o sabor concentrado com destaque para o arroz. A tradição da cervejaria de lavar o arroz à mão e usar recipientes de fermentação de madeira adiciona profundidade e caráter a este ginjo fresco e recém-prensado.