Hanazakari Tokubetsu Junmai Arabashiri

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Description

Hanazakari Tokubetsu Junmai Arabashiri captura o 'primeiro jorro' da safra, o suco livre coletado antes que qualquer pressão seja aplicada ao mosto prensado, na cervejaria Hanamori Shuzo em Yaotsu, Gifu. Essa porção inicial da prensagem tende a ser mais aromática e menos refinada do que o corte médio, refletindo a energia do moromi recém-fermentado. Como a Hanamori Shuzo utiliza a única prensa manual sobrevivente do Japão, o arabashiri é coletado com cuidado especial, preservando seu caráter vibrante.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionGifu

BreweryHanamori Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Hanamori Shuzo Co.,Ltd

Gifu

Yaotsu-cho, Gifu, localizada na bacia central do Rio Kiso, foi o ponto mais distante que os barcos podiam alcançar pelo rio e prosperou como cidade portuária do período Edo à era Taisho. Hoje, o belo cenário das montanhas e rios é parte do Parque Quasi-Nacional Hida Kisogawa, atraindo visitantes de diversas regiões. Esse histórico rico e a água subterrânea de alta qualidade de Yaotsu-cho deram origem a diversas especialidades locais, incluindo o sake. A destilaria foi fundada em 1886 (Meiji 19), durante o período em que Yaotsu-cho desempenhava papel central na distribuição de suprimentos.

Est.1886

BrandHanazakari

Address4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★