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Description
Hanazakari Junmai Gohyakumangoku Sasayuri é elaborado com o arroz Gohyakumangoku, uma variedade registrada em 1957 e valorizada por produzir sake limpo, leve e levemente seco, na cervejaria de Yaotsu, Gifu, da Hanamori Shuzo. A cervejaria, liderada pelo presidente de quinta geração Eiji Kani, utiliza o método tradicional de extração por gotejamento lento em sacos pendurados e uma prensa operada manualmente, a última de seu tipo no Japão, para extrair o sake com pressão mínima. 'Sasayuri' (lírio do vale) evoca uma delicadeza floral condizente com este junmai produzido com tanto cuidado.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
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Hanamori Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Yaotsu-cho, Gifu, localizada na bacia central do Rio Kiso, foi o ponto mais distante que os barcos podiam alcançar pelo rio e prosperou como cidade portuária do período Edo à era Taisho. Hoje, o belo cenário das montanhas e rios é parte do Parque Quasi-Nacional Hida Kisogawa, atraindo visitantes de diversas regiões. Esse histórico rico e a água subterrânea de alta qualidade de Yaotsu-cho deram origem a diversas especialidades locais, incluindo o sake. A destilaria foi fundada em 1886 (Meiji 19), durante o período em que Yaotsu-cho desempenhava papel central na distribuição de suprimentos.
Est.1886
BrandHanazakari
Address4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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