Hanazakari Junmai Ginjo Hiyaoroshi

🍶

Description

Hanazakari Junmai Ginjo Hiyaoroshi é um sake de lançamento outonal, pasteurizado uma única vez, produzido pela Hanamori Shuzo em Yaotsu, Gifu. Elaborado no inverno, maturado durante o verão e lançado quando as temperaturas começam a cair no outono, o estilo hiyaoroshi permite que o sake desenvolva rotundidade e integração ao longo de meses de envelhecimento na adega, suavizando as arestas do caráter aromático do junmai ginjo. A extração por gotejamento em sacos e a rara prensa manual Yaegaki da cervejaria garantem a clareza e a suavidade que definem este lançamento outonal.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionGifu

BreweryHanamori Shuzo Co.,Ltd

BrandHanazakari

ABV15.5%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

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Hanamori Shuzo Co.,Ltd

Gifu

Yaotsu-cho, Gifu, localizada na bacia central do Rio Kiso, foi o ponto mais distante que os barcos podiam alcançar pelo rio e prosperou como cidade portuária do período Edo à era Taisho. Hoje, o belo cenário das montanhas e rios é parte do Parque Quasi-Nacional Hida Kisogawa, atraindo visitantes de diversas regiões. Esse histórico rico e a água subterrânea de alta qualidade de Yaotsu-cho deram origem a diversas especialidades locais, incluindo o sake. A destilaria foi fundada em 1886 (Meiji 19), durante o período em que Yaotsu-cho desempenhava papel central na distribuição de suprimentos.

Est.1886

BrandHanazakari

Address4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★