🍶
Description
O Yume Ikkon, arroz para sake desenvolvido em Fukuoka, é polido a 60% para este junmai do distrito de Joshima, em Kurume, uma das áreas produtoras de sake mais antigas de Kyushu. A água suave captada do Rio Chikugo confere ao sake uma sensação na boca delicada e arredondada, e a cervejaria conquistou o Grande Prêmio na competição de sake da Agência Nacional Tributária de Fukuoka em 2011 na categoria de arroz puro.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hananotsuyu Co.,Ltd
Fukuoka
Fundada em 1745, o nome da marca principal foi inspirado em um poema antigo chinês que exaltava o sake. A cervejaria busca continuamente sabor, aroma e plenitude com base nas tradições, comprometendo-se a entregar o melhor a todos.
Est.1745
BrandHananotsuyu
Address223-1 Jojima Jojima Kurume-shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine