Hananotsuyu Tokubetsu Junmai

Hananotsuyu Tokubetsu Junmai é produzido na histórica cervejaria Jojima, em Kurume, Fukuoka, cujas raízes remontam a 1745 em um dos distritos de produção de sake mais concentrados do Japão. Como um tokubetsu junmai, é um sake de arroz puro elevado acima da classificação junmai padrão por meio de maior polimento ou especificação de produção diferenciada. A tradição de Jojima de usar água amolecida para produzir sake suave e acessível informa o caráter delicado e harmonioso com a gastronomia desta expressão.