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Description
Hananotsuyu Tokubetsu Junmai é produzido na histórica cervejaria Jojima, em Kurume, Fukuoka, cujas raízes remontam a 1745 em um dos distritos de produção de sake mais concentrados do Japão. Como um tokubetsu junmai, é um sake de arroz puro elevado acima da classificação junmai padrão por meio de maior polimento ou especificação de produção diferenciada. A tradição de Jojima de usar água amolecida para produzir sake suave e acessível informa o caráter delicado e harmonioso com a gastronomia desta expressão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hananotsuyu Co.,Ltd
Fukuoka
Fundada em 1745, o nome da marca principal foi inspirado em um poema antigo chinês que exaltava o sake. A cervejaria busca continuamente sabor, aroma e plenitude com base nas tradições, comprometendo-se a entregar o melhor a todos.
Est.1745
BrandHananotsuyu
Address223-1 Jojima Jojima Kurume-shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine