🍶
Description
Elaborado a partir de arroz Akitsuho pelo método kijoshu, no qual o sake substitui a água na adição final do mosto, esta expressão da Enoki Shuzo envelhecida por 20 anos desenvolve uma cor âmbar e uma doçura intensamente concentrada que remete a caramelo e frutas secas. A cervejaria foi pioneira na produção de kijoshu no Japão em 1974, e seu kijoshu envelhecido recebeu o Gold Trophy no IWC em Londres.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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