🍶
Description
Sake maturado a partir do junmai doce de 2009. A doçura do arroz se expande em um corpo firme, com retrogosto persistente. Delicioso puro, mas também combina bem com pratos chineses à base de vinagre preto. Um sake envelhecido sem ser pesado demais, recomendado também para quem está começando a explorar sakes mais velhos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
A destilaria da Península de Chita utiliza processos japoneses tradicionais, como o Koshiki a vapor e tampas de koji artesanais.
Est.1848
BrandHakurou
Address4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine