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Descrição
Junmai nigorizake elaborado com arroz Hitogokochi polido a 65%, em uma cervejaria situada ao sopé dos Alpes do Norte em Omachi, Nagano. A água mole de nascente captada a 900 metros de altitude em Yadani confere uma textura suave e arredondada, enquanto a aparência turva e não filtrada carrega uma doçura discreta equilibrada por um final limpo e refrescante.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorUsui Shoten Co.,Ltd
MarcaHakubanishiki
ArrozHitogokochi
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
Já se passaram mais de 100 anos desde que a destilaria foi estabelecida em Omachi. Nos últimos anos, a produção tem focado no consumo local, usando arroz cultivado por agricultores de Kita-Azumino para produzir desde Daiginjo até sake comum.
Fundada em1906
MarcaHakubanishiki
Endereço2512-1 Omachi Omachi Nagano
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