Junmai nigorizake elaborado com arroz Hitogokochi polido a 65%, em uma cervejaria situada ao sopé dos Alpes do Norte em Omachi, Nagano. A água mole de nascente captada a 900 metros de altitude em Yadani confere uma textura suave e arredondada, enquanto a aparência turva e não filtrada carrega uma doçura discreta equilibrada por um final limpo e refrescante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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