Description
O Kinmon Nishiki, um raro arroz de sake heirloom de Nagano cultivado a partir do Takanenishiki e do Yamada Nishiki, é polido a 59% para este junmai elaborado pelo método yamahai em barris de madeira na kura de Obuse, fundada em 1755. A abordagem de fermentação em madeira, próxima ao kimoto, produz um caráter discretamente profundo com doçura contida e um final seco, com valor de metro de sake +11.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
17
Shops
17
Offers
￥1,550
Lowest (incl. tax)
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Masuichiichimura Shuzojo Co.,Ltd
Nagano
Em 2000, a cervejaria foi pioneira no Japao ao reviver a preparacao em barris de madeira para Junmai Sake e Junmai Daiginjo em pequena producao, e continua trabalhando para difundir essa tecnica.
Est.1755
BrandSquare One
Address807 Obuse Kamitakai Nagano
More from this Brewery
Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese