O arroz Kinmon Nishiki polido a 59% é grosseiramente filtrado para reter partículas brancas em suspensão neste junmai estilo nigori de Obuse, Nagano. Produzido na Masuichiichimura Shuzojo por meio de fermentação tradicional em barril de madeira desde 1755, apresenta um paladar intensamente seco com mínima doçura e um caráter assertivo de alto teor alcoólico.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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