Haisei Basho Josen

🍶

Description

O arroz Mie no Yume polido a 70% é utilizado neste honjozo de categoria josen, proveniente de uma cervejaria familiar em Iga City impregnada pelo legado literário de Matsuo Basho. Fermentado com levedura de flor estilo Akita, apresenta um perfil limpo e acessível, com um valor sake meter em torno de -2 e acidez leve de 1,3.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionMie

BreweryHashimo Sake Brewery

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Hashimo Sake Brewery

Mie

Fundada no 20º ano da era Meiji. O marido cuida da cervejaria e a esposa atua como mestra cervejeira. O casal conduz junto toda a produção de sake.

Est.1887

BrandHaiseibashou

Address1116 Miyo Iga Mie

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★