Haginotsuyu Junmai Ginjonamazake

Haginotsuyu Junmai Ginjo Namazake, da Fukui Yahei Shoten em Takashima, Shiga, é uma expressão não pasteurizada usando arroz polido a 60% com água naturalmente suave da montanha Hira, desta cervejaria fundada na era Kan'en (1748 a 1751). Guiada por uma filosofia de sake para saborear em vez de simplesmente consumir, e com mais de 270 anos de produção contínua entre o Lago Biwa e as Montanhas Hira, entrega um caráter namazake vívido e fresco com a elegância tranquila que define o estilo da casa Haginotsuyu.