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Descrição
Haginotsuyu (Orvalho na Bush Clover Japonesa) Daiginjo, da Fukui Yahei Shoten em Takashima, Shiga, vem de uma cervejaria fundada na era Kan'en (1748 a 1751) do período Edo, cujo nome foi concedido pelo senhor do domínio feudal em referência às flores de bush clover que floresciam às margens do Lago Biwa. Situada entre o lago e o Monte Hira, a cervejaria utiliza água naturalmente suave da cadeia de montanhas Hira e arroz Yamada Nishiki para um daiginjo elegantemente composto, de um dos mais antigos produtores de sake de Shiga.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoShiga
ProdutorFukui Yahei Shoten Co.,Ltd
MarcaHaginotsuyu
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
A cervejaria está em atividade há mais de 260 anos desde sua fundação. O sake underground brewing em Omi Takashima é uma tradição contínua. O sake, macio, saboroso e preciso, que valoriza o sabor do arroz e a suavidade da água, possui um caráter inconfundível.
Fundada em1748
MarcaHaginotsuyu
Endereço1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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