Hagino Tsuru Tezukuri Junmaishu é um sake de arroz puro artesanal da Hagino Shuzou, produzido no estilo de pequenos lotes que define esta cervejaria de Miyagi fundada em 1840. Tezukuri ('feito à mão') enfatiza o cuidado manual aplicado em cada etapa do processo de produção, desde o cultivo do koji até a prensagem. Com 98% da produção da cervejaria sendo junmai, esta expressão é central para a identidade da Hagino Shuzou, construída com arroz Kuranohana e Miyamanishiki e a nascente natural Ryodosawa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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