Descrição
Nomeado pelo Castelo de Hachioji, o Junmai da Ozawa Shuzoujou usa arroz cultivado em Tóquio a 65% com água do aquífero Daigo. Umami limpo e arredondado, doçura suave e um final suave e descontraído.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTokyo
ProdutorYuugengaisha Ozawashuzoujou
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, a fortaleza ocidental do Castelo Edo, também conhecida como Kujuyoshi, foi uma região próspera. Desde 1923, a cervejaria produz um sake nacional que se destaca pelo rico sabor e aroma, utilizando arroz e ingredientes locais de Hachioji.
Fundada em1926
MarcaKuwanomiyako
Endereço2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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