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Description
Hachikoku é o sake de mesa principal da Hayashi Sake Brewery, em Kashiwazaki, Prefeitura de Niigata, fundada em 1910 e batizada em homenagem ao Monte Hachiseki, de 518 metros, que se ergue atrás da cervejaria. Produzido com arroz niigata cultivado localmente e água de degelo das montanhas, dentro da tradição regional de sakes leves e limpos, expressa um aroma lático suave com um caráter ligeiramente adocicado e de fácil consumo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Hayashi Shuzojo
Toyama
O fundador trabalhava como samurai no posto de guarda do Domínio de Kaga, e a destilaria foi construída às margens do local no 3º ano de Kanei (1626), com cerca de 400 anos de história. A Hayashi Sake Brewery fica na entrada oeste da aldeia de Oyashirazu, considerada o ponto de partida dos Alpes do Norte, com os Alpes ao fundo e o Mar do Japão à frente, em um ambiente abençoado com água deliciosa. 'Queremos fazer um sake ainda melhor, para que cada pessoa possa apreciá-lo à sua maneira.'
Est.1626
BrandHayashi
Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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