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Description
Ginjo Uzunohana é um sake ginjo da Hananoharushuzo, em Naruto, Tokushima, elaborado com água regional de Awa e nomeado em referência ao 'uzunohana' (okara, o resíduo do tofu), um ingrediente simples celebrado na tradição culinária japonesa como símbolo de nutrição discreta. O patrimônio cervejeiro de Tokushima se beneficia da água limpa dos rios da região e do clima ameno da planície de Awa. Este ginjo expressa o perfil aromático frutado e limpo da categoria em uma cervejaria com profundas raízes na cultura local de Tokushima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hananoharushuzo Co.,Ltd
Tokushima
O nome da cervejaria, 'Hanano Haru', foi inspirado em um dia de primavera tranquilo e ensolarado. É uma cervejaria amada pela terra de Naruto, que se expande suavemente.
Est.1814
BrandHananoharu
Address105-3 Saitahama Futan West Naruto Tokushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine