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Description
Junmai Meicho tem seu nome derivado de 'Meicho' (鳴潮), que significa 'marés rugindo', uma referência direta aos famosos redemoinhos de Naruto formados pelas correntes de maré no estreito que separa Tokushima da Ilha Awaji. Este junmai de arroz puro da Hananoharushuzo ancora sua identidade na localização da cervejaria em Naruto, um dos fenômenos naturais mais dramáticos do Japão. O caráter limpo e encorpado do sake espelha a energia poderosa e determinada que o Estreito de Naruto transmite.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hananoharushuzo Co.,Ltd
Tokushima
O nome da cervejaria, 'Hanano Haru', foi inspirado em um dia de primavera tranquilo e ensolarado. É uma cervejaria amada pela terra de Naruto, que se expande suavemente.
Est.1814
BrandHananoharu
Address105-3 Saitahama Futan West Naruto Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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