Proveniente de uma tradicional kura de Yamagata situada nos contrafortes nevados da cordilheira Iide, este sake de grau junmai é elaborado com arroz cultivado localmente e levedura Yamagata. A kura, fundada em 1706, busca a produção artesanal utilizando água específica do terroir e ingredientes da região.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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