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Descrição
Proveniente de uma tradicional kura de Yamagata situada nos contrafortes nevados da cordilheira Iide, este sake de grau junmai é elaborado com arroz cultivado localmente e levedura Yamagata. A kura, fundada em 1706, busca a produção artesanal utilizando água específica do terroir e ingredientes da região.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
Em uma vila coberta de neve no pequeno país de Asahi, em Iide, sob a orientação do décimo terceiro toji obstinado, um humilde produtor continua buscando sake que só pode ser produzido nesta terra.
Fundada em1706
MarcaUzensakuragawa
Endereço213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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