Sake de fermentação em seis etapas feito com Gohyakumangoku (polimento de 60%) cultivado sob contrato em Echizen-Ohno, combinado com a famosa água da mesma região. O sabor e o aroma foram desenvolvidos lentamente em fermentação a baixa temperatura. Versão namashu, engarrafada fresca sem pasteurização.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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