Fukuine Ginjojunmaishu

Fukuine é produzido pela Kataoka Shuzo na Vila de Toho, o assentamento mais oriental de Fukuoka, utilizando a água da Nascente Iwaya, uma das únicas fontes naturais da Prefeitura de Fukuoka incluída entre as 100 Famosas Águas do Japão. Este junmai ginjo reflete o compromisso da cervejaria com a produção artesanal de sake apoiada na água mole e rica em minerais da cordilheira Hikosan.