Descrição
De uma pequena kura em Hitachi City, Ibaraki, onde o proprietário-toji da sexta geração produz em lotes limitados utilizando água de nascente local. Este junmai enfatiza umami de arroz concentrado, finalização nítida e o estilo contido e acessível típico deste produtor de baixo volume.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIbaraki · Ibaraki Junmai →
ProdutorShiina Shuzoten Co.
MarcaFukugokoro
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
コクのある辛口の逸品です。燗酒にもおすすめ。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiina Shuzoten Co.
Ibaraki
Fundada no 10.º ano de Meiji, a Fukugokoro começou a produzir sake com água cristalina que brota das próprias instalações, arroz de alta qualidade e o frio rigoroso da montanha. Hoje, uma jovem geração assumiu o comando e mantém o legado do predecessor: 'sake amado pela comunidade local'. Esse valor permanece inalterado.
Fundada em1877
MarcaFukugokoro
Endereço411 Kogen Tokaicho Hitachi Ibaraki
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