Integrante da série Elements of Life da Emishiki Shuzo, este junmai daiginjo é fermentado com levedura de flor de morango (hanakobo) desenvolvida na Universidade Agrícola de Tóquio, resultando em um aroma delicado que lembra morangos frescos em flor. Elaborado em Koka, Shiga, exclusivamente com arroz de origem local por esta cervejaria de três pessoas, equilibra suave doçura floral com a acidez limpa e refrescante que define o estilo da casa.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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