A Emishiki Shuzo, única cervejaria totalmente junmai de Shiga, fundada em 1892 em Koka, fermenta este junmai ginjo não pasteurizado pelo método ancestral kimoto com 100% de arroz cultivado em Shiga e prensa à mão pela técnica trabalhosa do funa-shibori. O caráter fresco nama oferece aromáticos vivos de frutas cítricas e frutas de caroço, enquanto a acidez natural derivada do kimoto proporciona textura e um final limpo e vibrante.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
