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Description
O Emishiki Junmai Daiginjo Yamada Nishiki usa o rei dos arrozes de sake polido a 50%, da Emishiki Shuzo em Koka, Shiga. Fundado em 1892, esta cervejaria sob a direção do toji de 5ª geração Takeshima Mitsuyoshi não usa álcool de destilação, enzimas ou aceleradores de fermentação, confiando em fermentos iniciais ao estilo kimoto e prensagem tradicional em cesto sase-shiki com 100% de Yamada Nishiki cultivado por contrato em Shiga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
A cervejaria de quinta geração é um grupo singular de produção, centrado no treinamento de Takeshima.
Est.1892
BrandEmishiki
Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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