O JMF26 Junmai Daiginjo Murokanamagenshu da Eiko Fuji é uma expressão ousada e criativa da Fuji Shuzo, em Tsuruoka, Yamagata, elaborado com um fermento proprietário específico denominado JMF26, que produz doçura concentrada e aromáticos ricamente frutados. Engarrafado sem filtração, sem pasteurização e sem diluição por esta cervejaria fundada em 1778, agora em sua 13ª geração, exemplifica o espírito inovador que impulsiona sua ampla gama de edições limitadas com nomes marcantes.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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