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Descrição
O arroz polido a 60% define este honjozo da Etajimameijo em Hiroshima sob o rótulo Edajima. A cervejaria usa a água da nascente Furutaka do Monte Furukawa na Ilha Etajima e mantém os métodos tradicionais de bandeja-tampa koji-buta.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoHiroshima
ProdutorEtajimameijo Co.,Ltd
MarcaEdajima
Teor alcoólico17%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Etajimameijo Co.,Ltd
Hiroshima
Como única destilaria de sake em Etajima City, a kura tem se dedicado a preservar uma indústria tradicional japonesa em vias de desaparecer, por meio de experimentação e aperfeiçoamento constantes.
Fundada em1907
MarcaDoukinosakura
Endereço2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima
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