Junmai kimoto da Suehiro Shuzo em Aizuwakamatsu, Fukushima, polido a 60% e produzido pelo histórico método de fermentação lática kimoto. A Suehiro é considerada o berço do método yamahai, e sua linha kimoto continua essa tradição com acidez equilibrada, suave umami de arroz e um caráter limpo e sereno.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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