Descrição
No Dassai Hayata, o dióxido de carbono é transformado em microbolhas no sake "polido a 20% e três minutos" e adicionado ao álcool sem aquecimento, o mínimo possível, alterando a qualidade do sake em pouco tempo. O nome Dassai Hayata é uma homenagem ao desempenho do falecido professor Hayata da Universidade Meiji, desenvolvido em parceria com a Asahi Sake Brewery.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamaguchi
ProdutorDASSAI Inc.
MarcaDassai
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento23%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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New York City, NY · United States
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DASSAI Inc.
Yamaguchi
Na DASSAI, prezamos pela arte da producao de sake. Assim como aconteceu com o vinho, o mundo do Ginjo sake e frequentemente descrito como algo dificil de compreender sem ser um conhecedor. Isso definitivamente nao e verdade. Qualquer pessoa consegue reconhecer um sake verdadeiramente excepcional ao prova-lo. Todos nos da DASSAI buscamos um sake verdadeiramente excepcional.
Fundada em1948
MarcaDassai
Endereço2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
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