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Descrição
Daina Miyamanishiki Kimotojunmai é produzido pelo método tradicional kimoto, no qual o ácido lático é desenvolvido naturalmente por meio de mexedura intensa com remos, em vez de ser adicionado diretamente. O arroz Miyamanishiki, uma variedade de clima frio desenvolvida em Nagano, confere uma estrutura firme e profundidade terrosa a este junmai encorpado de Tochigi.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikunosato Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Usando a água subterrânea da região de Nasuyama, principalmente arroz de cultivo reduzido em agrotóxicos colhido localmente, produzimos com cuidado cerca de 700 koku por ano.
Fundada em1866
MarcaDaina
Endereço302-2 Katafuda Otahara Tochigi
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Tipos de pratos
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