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Descrição
Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki, o arroz de mais alto nível para sake, por meio das técnicas do toji Nambu e da habilidade artesanal de cervejeiros de primeira classe. Prensado com baixa pressão, o sake foi envelhecido em armazenamento a baixa temperatura com moromi de baixa pressão. O aroma elegante e rico, aliado ao sabor adocicado, suave e profundo, o torna uma obra de excelente custo-benefício mesmo sendo um produto da mais alta qualidade.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoAomori · Aomori Daiginjo →
ProdutorMomokawa Brewing,Inc.
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para a produção de sake, o 'arroz' e a 'água' são fatores importantes, mas o desenvolvimento da 'pessoa (habilidade)' é considerado o maior ponto. Com base na tradição das técnicas tradicionais de produção de sake, na introdução de novas tecnologias e no conceito de 'Waryo Sake', é feito um sake que é sempre apreciado pelos clientes.
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