Daiginjo Tsukimizunoike

Daiginjo Tsukimizunoike da Inayoshi Shuzo, na Prefeitura de Niigata, tem seu nome inspirado no famoso lago de reflexo da lua da região, evocando a beleza serena da paisagem de Niigata. Como daiginjo, é produzido com arroz polido a pelo menos 50% e fermentado em temperaturas muito baixas com a renomada água mole de Niigata, que sustenta o estilo de sake limpo e delicado característico da prefeitura. O resultado é um sake aromático e gracioso, com a leveza marcante de Niigata e um final longo e limpo.