Daiginjo Shizukushibori

Daiginjo shizuku-shibori elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%, coletado inteiramente por gotejamento gravitacional a partir de sacos de prensagem suspensos, sem pressão aplicada. A extração suave resulta em um sake de sutileza notável e profundidade em camadas com SMV +4, com uma qualidade etérea e delicada que reflete o processo sem pressa.