Daiginjo Namazake Ginnokahori

🍶

Description

Namazake daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%, lançado sem pasteurização para preservar os aromáticos frescos e a textura viva. Com SMV +5 e acidez 1,3, apresenta nariz aromático e frutado com paladar nítido e limpo, contrapartida sazonal do Gin no Kahori standard.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagasaki

BreweryUmegae Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umegae Shuzo Co.,Ltd

Nagasaki

Cervejaria com características únicas em nível nacional, focada em sakes especiais como Daiginjo e sake Junmai, variando arroz cru, koji e levedura em pequenos lotes. Cervejaria com tradição desde o período Edo, onde três irmãos trabalham juntos com dedicação diária na produção.

Est.1787

BrandUmegae

Address317 Joma Sasebo Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★