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Daiginjo Kenrokumasamune

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Description

Yamada Nishiki moído a 50% em um daiginjo chamado Kenroku Masamune, em referência ao famoso jardim Kenroku-en de Kanazawa. A destilaria está localizada na Prefeitura de Ishikawa, aproveitando a tradição regional de produção com água limpa, sustentada pelos aquíferos da montanha Hakusan.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIshikawa
ABV16%
Polish Ratio50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado

Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Where to Buy

2
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2
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¥5,589
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Kanaya Syuzoten Corporation

Ishikawa
Localizada em Hakusan, no centro da Planicie de Kaga, a cervejaria vem produzindo sake desde 1907 utilizando arroz de Ishikawa e da Planicie de Kaga. Embora seja uma pequena cervejaria, mantem o compromisso de 'contribuir para a cultura do sake', abrindo um armazem renovado chamado 'Takasago-Sa-Dormitory', onde propoe harmonizacoes entre sake e culinaria.
Est.1869
BrandTakasago
Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa
📖 Sake Guides

Pairings

Tipos de pratos

Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese