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Descrição
Daiginjo Kasen utiliza Yamada Nishiki de Hyogo e Saka Nishiki, ambos polidos a 40%, da Sekishu Shuzo em Shimane. O Saka Nishiki é um arroz para sake nativo de Shimane, desenvolvido especificamente para a água de produção da região, complementando o premium Yamada Nishiki neste blend daiginjo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoShimane
ProdutorSekishu Shuzo Co.
ArrozHyogo Yamada Nishiki, Saka Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano é nutrida por 700 anos de história e repleta de emoção histórica. Fundada em 1730, no período médio de Edo. Atualmente, a 11ª geração trabalha com dedicação na produção de sake como uma floresta. Utilizando água subterrânea de Hidemine Aonoyama, continuamos cultivando o sake local de Tsuwano para o futuro com métodos tradicionais que dependem das mãos humanas.
Fundada em1973
MarcaKasen
Endereço221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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