Daiginjo Kasen

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Description

Daiginjo Kasen utiliza Yamada Nishiki de Hyogo e Saka Nishiki, ambos polidos a 40%, da Sekishu Shuzo em Shimane. O Saka Nishiki é um arroz para sake nativo de Shimane, desenvolvido especificamente para a água de produção da região, complementando o premium Yamada Nishiki neste blend daiginjo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionShimane

BrewerySekishu Shuzo Co.

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekishu Shuzo Co.

Shimane

Tsuwano é nutrida por 700 anos de história e repleta de emoção histórica. Fundada em 1730, no período médio de Edo. Atualmente, a 11ª geração trabalha com dedicação na produção de sake como uma floresta. Utilizando água subterrânea de Hidemine Aonoyama, continuamos cultivando o sake local de Tsuwano para o futuro com métodos tradicionais que dependem das mãos humanas.

Est.1973

BrandKasen

Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★