🍶
Description
Este sake nama nigori da Sekishu Shuzo na Prefeitura de Shimane é engarrafado não filtrado e sem pasteurização, resultando em uma textura turva e frescor vibrante típico deste estilo. Com polimento de 70%, expressa um caráter robusto de arroz aliado ao perfil fresco e não pasteurizado característico do namazake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano é nutrida por 700 anos de história e repleta de emoção histórica. Fundada em 1730, no período médio de Edo. Atualmente, a 11ª geração trabalha com dedicação na produção de sake como uma floresta. Utilizando água subterrânea de Hidemine Aonoyama, continuamos cultivando o sake local de Tsuwano para o futuro com métodos tradicionais que dependem das mãos humanas.
Est.1973
BrandKasen
Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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