Description
O Dai Shinshu Shuppin Daiginjo Sparkling é um daiginjo naturalmente efervescente da Daishinshu Shuzo em Nagano, utilizando Hitogokochi com fermentação secundária em garrafa para bolhas finas e persistentes. Esta expressão lúdica e ao mesmo tempo premium, de uma cervejaria totalmente artesanal com levedura própria e água do degelo das Alpes do Norte, aplica o nível artesanal daiginjo ao formato de sake espumante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Est.1888
BrandDaishinshuu
AddressMatsumoto Nagano Island
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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