Description
O Dai Shinshu Hanasora Junmai Ginjo, cujo nome significa "céu florido", utiliza Kinmon Nishiki, o arroz para sake patrimonial de Nagano, em uma expressão de nome elegante da Daishinshu Shuzo. As características do Kinmon Nishiki são moldadas pela água de poço do degelo das Alpes do Norte e pela levedura cultivada internamente, resultando em um ginjo limpo de origem naganese.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reviews
Check-ins e avaliações (1)
S R
May 14, 2026, 3:15 PM
Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Est.1888
BrandDaishinshuu
AddressMatsumoto Nagano Island
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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4
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★★★★★
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Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Oden
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★★★★★
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