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Description
O Dai Shinshu Junmai Ginjo Shikomi No. 58 utiliza Hitogokochi, o arroz de sake característico de Nagano, polido a 59%, em uma expressão de lote único numerado. Da operação totalmente artesanal da Daishinshu Shuzo em Nagano, com água de poço proveniente do degelo das Alpes do Norte e levedura própria cultivada internamente, esta expressão destaca o aroma característico de maçã do Hitogokochi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Est.1888
BrandDaishinshuu
AddressMatsumoto Nagano Island
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