Dai Shinshu Junmai Daiginjo N.A.C. Kinmonnishiki

Name: Dai Shinshu Junmai Daiginjo N.A.C. Kinmonnishiki
Brand: Dai Shinshu
SKU: s02342

Description

O Dai Shinshu Junmai Daiginjo N.A.C. Kinmon Nishiki utiliza Kinmon Nishiki, uma variedade de arroz para sake patrimonial cultivada em Nagano, polido a 49%. A designação N.A.C. indica arroz certificado pelo Centro Agrícola de Nagano, e esta expressão da Daishinshu Shuzo celebra esta variedade regional cultivada pelos agricultores contratados da cervejaria, com levedura própria e água de poço do degelo das Alpes do Norte.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNagano

BreweryDaishinshu Shuzo Co.,Ltd

BrandDai Shinshu

ABV16%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd

Nagano

Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.

Est.1888

BrandDaishinshuu

AddressMatsumoto Nagano Island

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★