Description
O Kouki Hiden, cujo nome significa "receita secreta de Kouki", é um Junmai Daiginjo que utiliza Kinmon Nishiki da Daishinshu Shuzo em Nagano. O nome do rótulo Kouki e a designação de receita secreta marcam esta expressão especial, com o Kinmon Nishiki, arroz para sake patrimonial de Nagano, elaborado com levedura própria e água do degelo das Alpes do Norte segundo a filosofia totalmente artesanal da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Est.1888
BrandDaishinshuu
AddressMatsumoto Nagano Island
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