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Descrição
Yamada Nishiki polido ao excepcional índice de 35%, este chotokusen tokujodaiginjo da Sekaiitto em Wakayama representa o ápice da linha Ichi, batizado com a ambição de alcançar o topo do mundo do sake. O polimento extremo produz um sake de elegância refinada, com aroma delicado e complexo e textura sedosa no paladar.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoWakayama
ProdutorSekaiittou Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16.2%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
A tradicional cervejaria de Kishu, Sekaiittou, utiliza a agua subterranea cristalina do rio Kinogawa, produzida por um mestre cervejeiro e uma equipe tecnica de excelencia. O fundador Yaemon Minamikata foi pai de Kumagusu Minamikata (1867-1941), considerado um gigante do conhecimento, que realizou grandes conquistas na botanica mundial, especialmente no estudo dos fungos de limo, e tambem protegeu as florestas de Kumano, registradas como Patrimonio Mundial.
Fundada em1884
MarcaSekaiittou
Endereço1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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