O Shiboritate Junmai da Chiyonokame é um lançamento sazonal recém-prensado desta cervejaria com 300 anos de história em Ehime, produzido com arroz polido a 68% para um caráter robusto e voltado ao grão. Lançado imediatamente após a prensagem, sem pasteurização, este namazake captura a energia vibrante e crua do sake recém-fermentado nas históricas adegas de Ikazaki.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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